【カサゴ】美味い魚【メイチダイ】

ゲストのカサゴとメイチダイ

カサゴは皆さんご存知通り美味しい魚です。

メイチダイはあまり知られていない魚ですよね！

磯釣りやられている方はご存じの方がいると思います。

ここ10年ぐらい前から東京湾や相模湾の船釣りでたまに釣れる魚です。

今まで、リリースしていたのですが、近年高級魚扱いされているときき、食べてみました。

味を知るために生食です。

癖がなく、綺麗な透明な身は美味いの一言です。

甘みがあり、個人的には真鯛より美味いと感じました。

でも、狙って釣れない幻の魚ですね！

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