カイワリとイサキ

忙しくてアップ遅れました。
魔法のクーラーに入っていたカイワリとイサキを昨晩いただきました。
いただいた日に内臓と鱗を取り血合なども綺麗にしてコストコのキッチンペーパーで水分を取ってからキッチンペーパーで包んで袋に入れてチルド室。

カイワリはお刺身とタタキ。
イサキは炙りです。
脂の乗り最高です！

明日は沖に出ます！
結果はお楽しみに…。